Un piatto conteneva gamberi con cracker di grano, trattenuti grazie al peso dei condimenti.
Nell’ambiente di microgravità a bordo della Stazione Spaziale Internazionale, anche i pasti più semplici richiedono una preparazione meticolosa: i cibi vengono sigillati sottovuoto, gli utensili sono magnetici e cucchiai e forchette sono fissati per evitare che volino via. Nonostante queste limitazioni, gli astronauti sulla ISS usano la loro creatività per preparare alcuni piatti familiari e preferiti, che li fanno sentire più a casa. Di recente, l’equipaggio a bordo della ISS ha preparato del sushi spaziale utilizzando ingredienti di uso quotidiano della stazione: riso, carne in scatola, pesce, cracker e condimenti. Un piatto conteneva gamberi con cracker di grano, trattenuti sul piatto grazie al peso dei condimenti.
Un sushi… spaziale
L’altro piatto conteneva sushi con alghe, riso, tonno e spam, che aderiva al piatto grazie all’umidità che creava tensione superficiale, secondo la NASA. Entrambi i piatti erano fissati al tavolo con strisce di velcro. Il sushi spaziale è stato servito nella cambusa del modulo Unity della Stazione Spaziale Internazionale. Il sushi spaziale è una scelta popolare a bordo della ISS da oltre un decennio. A febbraio 2010, l’astronauta giapponese Soichi Noguchi portò con sé del pesce crudo e lo condivise con i suoi compagni di equipaggio, introducendo questa cucina in orbita. Nella vita isolata e rigidamente regolamentata a bordo della ISS, un’esperienza di preparazione condivisa può contribuire a risollevare il morale, a promuovere il senso di comunità e a ricordare agli equipaggi la propria casa.
Ogni quanto mangiano gli astronauti nello spazio
Di solito gli astronauti fanno tre pasti principali al giorno, integrati da spuntini a metà mattina e metà pomeriggio. Questa routine permette loro di avere un apporto calorico giornaliero di circa 2.500-2.800 calorie. Gli astronauti conservano il cibo in buste, tubetti e contenitori sigillati per adattarsi all’ambiente di microgravità e include un mix di cibi disidratati, termostabilizzati e barrette energetiche.
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